Sabato 28 settembre alle ore 18,30, presso il NEXT (ex Tabacchificio di Capaccio Paestum), si svolgerà la conferenza stampa di presentazione del progetto sostevin “Sostenibilità e sviluppo della diversità bio-culturale vitivinicola campana”. Un progetto che vede coinvolti il CREA, Centro di ricerca Viticoltura ed Enologia (CREA VE), con le sedi di Turi (Ba) Asti, Velletri, Arezzo , il CNR – ISPC,Tito (PZ) e il capofila “I piccoli Campi” srl Felitto (SA).
Durante la conferenza stampa, saranno presentate le attività dei 7 WP:
WP1: Zonazione viticola dei territori vitati delle aziende partecipanti al progetto;
WP2: Caratterizzazione ecofisiologica di vitigni autoctoni per il miglioramento delle performance vegeto-produttive per esaltare la tipicità dei vini;
WP3: Produzione di nuove tipologie di vino passito principalmente da uve autoctone;
WP4: Enologia di precisione per l’ottenimento lieviti autoctoni selezionati dai vigneti aziendali da impiegare come starter nelle fermentazioni;
WP5: Caratterizzazione metabolomica e salutistica dei vini ottenuti;
WP6: Strumenti innovativi per la difesa del vigneto dalle malattie;
WP7: Il terroir viticolo tra varietà e paesaggi agrari secolari.
Tutte tematiche di grande attualità. I risultati del progetto potranno essere trasferiti alle aziende del territorio e contribuire ad innovarle, migliorarle e renderle più efficienti e competitive.